Ingrédients et solutions pour l’industrie alimentaire

Microbiome

Micro-organismes et principes actifs pour la santé humaine

Agro-vet

Ferments lactiques pour le secteur agro-vétérinaire

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04 février 2025
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Alors que la demande d’alternatives alimentaires à base végétale continue de croître, il est essentiel de comprendre les préférences et les goûts des consommateurs pour soutenir le développement de ce

27 juin 2023
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Alors que la demande d’alternatives alimentaires à base végétale continue de croître, il est essentiel de comprendre les préférences et les goûts des consommateurs pour soutenir le développement de ce

06 mars 2023
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Les lactobacilles jouent un rôle clé dans le maintien de l’homéostasie du microbiote vaginal et leur utilisation est prometteuse dans le traitement et la prévention de l’apparition de la dysbiose. Une étude clinique récente

22 février 2023
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Parmi les contaminants souvent retrouvés dans le fromage mozzarella, Pseudomonas spp. est la plus fréquente, pouvant entraîner la réduction de la durée de conservation, la déclassification  du produit et toutes les pertes économiques

18 janvier 2023
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Le stress est une réponse physique et psychologique aux défis et aux exigences qui, dans certaines situations, peuvent nous stimuler et nous guider pour résoudre des problèmes. C’est ce qu’on appelle le

30 juin 2022
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Que dit le règlement de la Commission européenne autorisant l’utilisation de « Lactobacillus acidophilus (CECT 4529) » comme additif alimentaire pour les chiens et les chats ? Quels sont ses effets bénéfiques sur la santé des animaux ? Découvrons-le ensemble dans cet

06 avril 2022
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L’article suivant est paru dans la rubrique « Aziende – Ingredienti e Prodotti » [Entreprises – Ingrédients et produits] du numéro 2017 (1) de la revue « L’integratore nutrizionale » [Le complément alimentaire]. Pour

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