Groupe
Un système d’entreprises fondé sur la recherche et le développement.
En 2016, le réseau d’entreprises Sacco System formé par Caglificio Clerici spa, Sacco srl, Centro Sperimentale del Latte srl et Kemikalia SA. (aujourd’hui Sacco System Nordic) a pris vie et est devenu Sacco System Holding en 2021.
La famille Verga, à la tête de l’entreprise depuis cinq générations, veut se tourner vers l’avenir, en poussant plus loin les synergies de groupe, afin de réaliser une croissance structurée et durable au niveau international dans les années à venir.
Avec cette nouvelle structure d’entreprise, elle entend relever le défi du développement au niveau international, en se plaçant sur le marché avec une valeur encore plus grande, non seulement en termes de valeur économique et patrimoniale, mais aussi en termes de marque et donc de business, grâce à une mentalité de plus en plus ouverte à l’innovation et à la croissance.
Sacco System est un « innovateur microbien » : nous recherchons, étudions et développons des micro-organismes pour améliorer la vie des hommes, des animaux et des plantes.
Ferments lactiques, probiotiques, enzymes et bien d’autres ingrédients pour favoriser le bien-être.
Le personnel de Sacco System continuera à jouer un rôle déterminant pour se positionner de manière rentable sur le marché de la biotechnologie avec une marque de plus en plus forte et reconnue.
L’histoire du Caglificio Clerici est avant tout une histoire familiale, avec plus de 150 ans de passion pour la recherche et l’innovation technologique Made in Italy.
Fondé en 1872 à Cadorago, le Caglificio Clerici est spécialisé dans la production de présure, coagulants et autres enzymes pour l’industrie laitière.
Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée avec dévouement par la quatrième et cinquième générations des descendants du fondateur Martino Clerici, et fait partie du groupe Sacco System.
Histoire
Martino Clerici fonde le Caglificio Clerici basée à Cadorago, près du lac de Côme, à 40 km de Milan. La société produit de la pâte de présure à petite échelle, extraite de l’enzyme de l’estomac des veaux.
Martino est remplacé par son fils Francesco, qui élargit l’entreprise de son père enrichissant la production laitière avec la production de présure liquide.
C’est une année charnière, au nom de l’innovation et de la croissance.
Le Caglificio est géré par la troisième génération: Florinda Clerici et son mari Ermanno Verga introduisent la présure en poudre, qui permet d’allonger la durée de conservation, en préservant tous les avantages d’un produit naturel.
Caglificio Clerici commence à exporter ses produits en Amérique, pour ensuite étendre sa présence dans d’autres pays.
Le Caglificio Clerici acquiert une part importante de la société Caglio Star, dans la province de Vicence.
En plus d’exporter ses produits dans toute l’Europe, Clerici étend son expérience, sa qualité et sa tradition aussi en Amérique du Sud.
En cette année la qualité de Caglificio Clerici est certifiée par l’obtention du certificat ISO 9001. La société acquiert une participation majoritaire dans la société Fabre, producteur italien de présure, renforçant ainsi sa présence sur le marché.
Deux nouvelles acquisitions enrichissent la société et consolident sa vocation étrangère. Outre l’entreprise italienne Graco, Clerici se joint à la propriété de l’entreprise suédoise Kemikalia: le cœur de métier est élargi à la production de suppléments de vitamines. .
Caglificio Clerici spa fait partie du groupe Sacco System depuis 2016. Sacco System est le pôle d’excellence dans le domaine des biotechnologies appliquées à l’industrie alimentaire et à la santé. System est le terme choisi pour exprimer l’interconnexion des différentes réalités d’entreprise (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia – aujourd’hui Sacco System Nordic – et CSL) dans un ensemble organique et fonctionnellement unifié.
Sacco System communique le concept de partage visant à une croissance vertueuse : évolution et innovation.
Depuis 1934, Sacco est une référence internationale dans le domaine biotech, offrant des solutions avancées pour la recherche, le scale-up, la production et le conditionnement de cultures microbiennes sélectionnées à partir d’une collection de plus de 6 500 souches. Les cultures Sacco sont utilisées dans divers domaines, allant du secteur alimentaire au bien-être des plantes et des animaux.
La division Labware propose une large gamme de produits destinés aux laboratoires, entreprises et centres de recherche.
Le service Recherche & Développement, véritable cœur de l’entreprise, se consacre à l’étude et au développement de cultures microbiennes, dans le but d’explorer et de trouver de nouvelles applications.
Histoire
Vittorio Sacco fonde l’entreprise qui porte son nom.
C’est ainsi que commence l’ascension continue de cette entreprise biotech qui, bien que travaillant dans un secteur technologiquement avancé, conserve une dimension humaine.
L’entreprise milanaise est acquise par la famille Verga de Cadorago. Une nouvelle société voit le jour dans la province de Côme, mettant en commun des décennies de compétences scientifiques et technologiques.
Sacco étend la commercialisation de ses produits à toute l’Europe et contribue à exporter l’expertise, la qualité et la tradition italiennes.
La présence internationale de Sacco se renforce avec l’ouverture de la filiale commerciale Sacco Brasil, au Brésil.
Le processus qualité de l’entreprise Sacco obtient la prestigieuse certification ISO 9001.
Création de la filiale étrangère de la société en Pologne avec la fondation de Sacco Polska. La société, expression de l’expérience italienne et de la tradition laitière polaque, engendre une synergie de produits, de connaissances et de compétences des professionnels du secteur.
Afin d’augmenter sa présence in situ à l’étranger, un bureau de représentation en Inde est ouvert.
Sacco acquière la société CSL, Centro Sperimentale del Latte. Cette acquisition de la première société italienne née pour d’étudier et démontrer l’importance des bactéries d’acide lactique dans le corps humain donne au groupe un leadership important dans le monde entier.
Sacco srl fait partie du groupe Sacco System depuis 2016. Sacco System est le pôle d’excellence dans le domaine des biotechnologies appliquées aux industries alimentaires et de la santé. System est le terme choisi pour exprimer l’interconnexion des différentes réalités de l’entreprise (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia, CSL) dans un ensemble organique et fonctionnellement unifié. Sacco System communique le concept de partage visant à une croissance vertueuse : évolution et innovation.
L’histoire de CSL – Centro Sperimentale del Latte commence en 1948, lorsque le fondateur Leo Vesely a commencé à étudier les bactéries pour la santé humaine et la nutrition infantile.
En plus du développement de solutions probiotiques basées sur des souches exclusives, l’offre de CSL s’enrichit aujourd’hui de la formulation de mélanges conçus pour répondre aux besoins spécifiques des clients et des marchés, ainsi que de services de développement technologique de probiotiques, postbiotiques, Next-gen et LBP (Live Biotherapeutics).
La vaste collection de souches microbiennes probiotiques, soutenue par des études cliniques, trouve des applications dans des solutions nutraceutiques et pharmaceutiques pour la santé gastro-intestinale, orale, cutanée, ainsi que pour la santé des femmes et des enfants, le système immunitaire. Elle contribue également au traitement des allergies et à l’amélioration des performances sportives.
Storia
Le Dr. Leo Vesely fonde le Centro Sperimentale del Latte dans le but de démontrer de façon scientifique l’importance des bactéries lactiques dans le corps humain; dès lors CSL poursuit cette philosophie avec un rôle de chef de file mondial des questions de nutrition et de santé alimentaires, chez l’homme et les animaux.
CSL démarre la commercialisation de ses produits sur les principaux marchés mondiaux grâce à un réseau commercial direct et des distributeurs à travers le pays.
Création de la division agro zootechnique qui, à travers l’étude et la sélection des bactéries lactiques spéciales, permet de mettre en œuvre une méthodologie efficace pour l’obtention de l’ensilage plus sain.
C’est l’année d’ouverture et le début des activités du site de production de Pasturago (Milan). Les souches microbiennes CSL avec des propriétés fonctionnelles et de santé sont déposés dans les Collections Internationales avec l’état IDA.
La division CSL agro zootechnique est résolue à assurer viabilité et salubrité aux productions du premier maillon de la chaîne alimentaire qui mène au consommateur, œuvrant avec le respect maximal pour l’environnement.
Dès cette année, le savoir-faire et les produits CSL pour les différentes divisions sont présents dans les principaux salons du secteur en Europe et dans le monde.
Sacco srl, basée à Cadorago, acquiert CSL, Centro Sperimentale del Latte.
Depuis 2016, Centro Sperimentale del Latte srl fait partie intégrante de Sacco System, le pôle d’excellence dans le domaine de la biotechnologie appliquée aux industries alimentaires et de la santé.
Quatre réalités d’entreprise différentes (Sacco, Clerici, Kemikalia – aujourd’hui Sacco System Nordic – et CSL) sont interconnectées en un seul réseau actif sur le marché mondial comme un ensemble organique et fonctionnellement unifié, qui maintient néanmoins les caractéristiques de chaque entreprise individuelle.
Sacco System communique le concept de partage visant à une croissance vertueuse : évolution et innovation.
Basé à Tokyo, Sacco System Japan propose une large gamme de produits innovants et de services techniques pour la promotion et la vente de ferments lactiques, de coagulants pour fromage et de probiotiques.
Basé à Skurup (Suède), Sacco System Nordic produit des produits chimiques organiques de base.
Histoire
Kemikalia acquière un système de gestion de la qualité qui répond aux exigences de la norme ISO 9001.
Avec l’entrée de Caglificio Clerici dans Kemikalia la vocation internationale de l’entreprise de devenir le fournisseur leader international dans l’industrie des enzymes est renforcée.
L’engagement à l’avancement continu de la performance de l’entreprise est récompensé par l’obtention de la certification ISO 9001: 2008.
L’e-shop de Kemikalia est lancé, par lequel les laiteries et les personnes intéressées peuvent facilement acheter des ingrédients et des produits.
Depuis 2016, Kemikalia fait partie de Sacco System, le centre d’excellence international dans le domaine des biotechnologies appliquées aux industries alimentaires et de la santé.
Le nouveau nom de l’entreprise symbolise l’interconnexion des différentes réalités de l’entreprise (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia – aujourd’hui Sacco System Nordic – et CSL) dans un ensemble organique et fonctionnellement unifié. Sacco System communique le désir de partage visant à une croissance vertueuse : évolution et innovation.
Après 108 ans d’activité, Kemikalia changera son nom en Sacco System Nordic, et deviendra ainsi officiellement une filiale à part entière de Sacco System pour les pays nordiques.
En 2024, Sacco System Australia est fondée à Brisbane. Nos laboratoires soutiennent les entreprises dans le développement, la validation des processus et la production commerciale de probiotiques, postbiotiques, bactéries de nouvelle génération (des bactéries aérobies obligatoires aux souches anaérobies strictes) et biothérapeutiques vivants pour les secteurs des compléments alimentaires, de la biotechnologie et de la pharmaceutique.
Basé à Echirolles, Sacco System France produit diverses solutions de cultures et d’enzymes pour les produits laitiers, la viande, le poisson, d’autres aliments et des probiotiques pour le marché français.
Basé à Singapour, CSL Apac se consacre au développement du marché des probiotiques, des postbiotiques et des next gen (probiotiques nouvellement identifiés grâce aux technologies de génomique comparative) pour les secteurs nutraceutique et pharmaceutique dans la région Asie-Pacifique.
Nos services :
• Soutien marketing
• Des probiotiques de haute qualité et bien documentés
• Soutien aux essais cliniques
• Soutien réglementaire
• Soutien technique
Basée à Franksville, dans le Wisconsin, CSL USA produit et commercialise des probiotiques pour des applications nutritionnelles et pharmaceutiques sur le marché américain. Elle fournit également des services de fermentation pour les partenaires de Sacco System propriétaires de souches.
Les laboratoires Synbiotec, fondés en 2005 comme spin-off de l’UNICAM – Université de Camerino, sont une entreprise leader dans la recherche et le développement de probiotiques à appliquer aussi bien dans les aliments fonctionnels qu’en tant que nutraceutiques. Depuis 2021, ils font partie du groupe Sacco System. Grâce à son expertise dans le développement et l’application de micro-organismes vivants, l’entreprise a mis en œuvre une série de programmes de recherche visant à mieux comprendre les propriétés, les mécanismes et les effets de sa gamme de probiotiques sur la santé humaine et animale.
Avec plus de 30 ans d’activités de recherche, Synbiotec est en mesure de fournir des probiotiques de haute qualité avec des effets bénéfiques prouvés sur la santé.