Groupe
Un système d’entreprises fondé sur la recherche et le développement.
En 2016, le réseau d’entreprises Sacco System a été créé, réunissant Caglificio Clerici spa, Sacco srl, Centro Sperimentale del Latte srl et Kemikalia SA. (aujourd’hui Sacco System Nordic). En 2021, il est devenu Sacco System Holding.
La famille Verga, qui dirige l’entreprise depuis cinq générations, se tourne vers l’avenir et renforce encore les synergies au sein du Groupeee afin de favoriser, dans les années à venir, une croissance internationale structurée et durable.
Grâce à cette nouvelle structure, le Groupeee entend relever le défi de l’expansion internationale et apporter encore davantage de valeur au marché — non seulement sur les plans financier et patrimonial, mais aussi en matière de marque et d’activité — en adoptant une approche toujours plus ouverte à l’innovation et à la croissance.
Sacco System est un « innovateur microbien » : nous recherchons, étudions et développons des micro-organismes afin d’améliorer la vie des personnes, des animaux et des plantes.
Ferments lactiques, probiotiques, enzymes et de nombreux autres ingrédients qui favorisent le bien-être.
Les collaborateurs de Sacco System continueront de jouer un rôle essentiel dans le renforcement de la position du Groupeee sur le marché des biotechnologies et dans la construction d’une marque toujours plus forte et reconnue.
L’histoire de Caglificio Clerici est avant tout une histoire de famille : plus de 150 ans de passion pour la recherche et l’innovation technologique Made in Italy.
Fondée en 1872 à Cadorago, Caglificio Clerici est spécialisée dans la production de présure, de coagulants et d’autres enzymes destinées à l’industrie laitière.
Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée avec passion par les quatrième et cinquième générations des descendants du fondateur Martino Clerici et fait partie du Groupeee Sacco System.
Histoire
Martino Clerici fonde Caglificio Clerici à Cadorago, près du lac de Côme et à 40 km de Milan. L’entreprise produit de la présure en pâte à petite échelle, en extrayant l’enzyme de l’estomac de veaux.
Francesco succède à son père Martino, développe l’entreprise familiale et lance la production de présure liquide.
C’est un tournant placé sous le signe de l’innovation et de la croissance.
La troisième génération prend la direction de Caglificio Clerici : Florinda Clerici et son mari Ermanno Verga introduisent la présure en poudre, qui prolonge la durée de conservation tout en préservant tous les avantages d’un produit naturel.
Caglificio Clerici commence à exporter ses produits vers les États-Unis, avant de s’étendre à d’autres pays.
Caglificio Clerici acquiert une participation importante dans Caglio Star, dans la province de Vicence.
En plus d’exporter ses produits dans toute l’Europe, Clerici apporte son expertise, sa qualité et sa tradition en Amérique du Sud.
La qualité de Caglificio Clerici est officiellement reconnue par la certification ISO 9001.
L’entreprise acquiert une participation majoritaire dans Fabre, un fabricant italien de présure, renforçant ainsi sa présence sur le marché.
Deux nouvelles acquisitions renforcent l’entreprise et consolident sa dimension internationale.
Aux côtés de l’entreprise italienne Graco, Clerici prend une participation dans l’entreprise suédoise Kemikalia, étendant ainsi son cœur de métier à la production de compléments vitaminiques.
Depuis 2016, Caglificio Clerici spa fait partie du Groupeee Sacco System. Sacco System est un centre d’excellence dans le domaine des biotechnologies appliquées aux secteurs de l’alimentation et de la santé. Le terme « System » a été choisi pour exprimer l’interconnexion des entreprises du Groupeee (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia — aujourd’hui Sacco System Nordic — et CSL) au sein d’un ensemble unique, organique et fonctionnellement intégré.
Sacco System incarne un engagement commun en faveur d’une croissance vertueuse : l’évolution au-delà de l’innovation.
Depuis 1934, Sacco est une référence internationale dans le secteur des biotechnologies et propose des solutions avancées pour la recherche, la mise à l’échelle, la production et le conditionnement de cultures microbiennes sélectionnées au sein d’une collection de plus de 6 500 souches. Les cultures Sacco sont utilisées dans de nombreux domaines, de l’industrie alimentaire au bien-être des plantes et des animaux.
La division Labware propose une large gamme de produits destinés aux laboratoires, aux entreprises et aux centres de recherche.
L’équipe Recherche & Développement, véritable cœur battant de l’entreprise, se consacre à l’étude et au développement de cultures microbiennes afin d’explorer et d’identifier de nouvelles applications.
Histoire
Vittorio Sacco fonde l’entreprise qui porte son nom.
C’est le début de la croissance continue d’une entreprise de biotechnologie qui, bien qu’opérant dans un secteur technologiquement avancé, conserve le caractère d’une entreprise centrée sur l’humain.
L’entreprise milanaise est rachetée par la famille Verga de Cadorago. Une nouvelle société voit le jour dans la province de Côme, réunissant plusieurs décennies d’expertise scientifique et technologique.
Sacco développe la commercialisation de ses produits dans toute l’Europe et contribue à faire rayonner l’expertise, la qualité et la tradition italiennes sur les marchés internationaux.
Sacco renforce sa présence internationale en ouvrant la filiale commerciale Sacco Brasil au Brésil.
L’engagement de Sacco en faveur de la qualité dans l’ensemble de ses processus lui vaut la prestigieuse certification ISO 9001.
La filiale polonaise de l’entreprise est créée avec la fondation de Sacco Polska. En associant l’expertise italienne à la tradition laitière polonaise, l’entreprise crée une synergie de produits, de connaissances et de compétences entre les professionnels du secteur.
Afin de renforcer sa présence internationale, l’entreprise ouvre un bureau de représentation en Inde.
Sacco acquiert CSL, Centro Sperimentale del Latte. L’acquisition de la première entreprise italienne créée pour étudier et démontrer l’importance des ferments lactiques dans le corps humain confère au Groupeee une position de premier plan à l’échelle mondiale.
Depuis 2016, Sacco srl fait partie du Groupeee Sacco System. Sacco System est un centre d’excellence dans le domaine des biotechnologies appliquées aux secteurs de l’alimentation et de la santé. Le terme « System » a été choisi pour exprimer l’interconnexion des entreprises du Groupeee (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia, CSL) au sein d’un ensemble unique, organique et fonctionnellement intégré. Sacco System incarne le principe du partage au service d’une croissance vertueuse : l’évolution au-delà de l’innovation.
L’histoire de CSL – Centro Sperimentale del Latte débute en 1948, lorsque son fondateur Leo Vesely commence à étudier les bactéries au service de la santé humaine et de la nutrition infantile.
Outre le développement de solutions probiotiques à base de souches propriétaires, CSL propose aujourd’hui des mélanges formulés pour répondre aux besoins spécifiques des clients et des marchés, ainsi que des services de développement technologique pour les probiotiques, les postbiotiques, les bactéries de nouvelle génération et les LBP (produits biothérapeutiques vivants).
Sa vaste collection de souches microbiennes probiotiques, étayée par des études cliniques, est utilisée dans des solutions nutraceutiques et pharmaceutiques dédiées à la santé gastro-intestinale, bucco-dentaire et cutanée, à la santé des femmes et des enfants ainsi qu’au système immunitaire. Elle contribue également à la prise en charge des allergies et à l’amélioration des performances sportives.
Histoire
Le Dr Leo Vesely fonde Centro Sperimentale del Latte afin de démontrer scientifiquement l’importance des ferments lactiques pour le corps humain. Depuis lors, CSL poursuit cette philosophie et joue un rôle de premier plan à l’échelle mondiale dans les domaines de la santé, de la nutrition et de l’alimentation humaine et animale.
CSL commence à commercialiser ses produits sur les principaux marchés mondiaux grâce à un réseau de vente directe et à des distributeurs locaux.
La division agriculture et élevage étudie et sélectionne des bactéries lactiques spécifiques afin de proposer une méthode efficace pour produire des ensilages plus sains.
La forte demande du marché rend nécessaire la construction d’un nouveau site ; cette année-là, l’entreprise bâtit son établissement de Zelo Buon Persico (LO), qui abrite encore aujourd’hui ses bureaux et ses activités de production.
L’expansion internationale se consolide d’abord avec l’ouverture d’une succursale en France, puis avec la création de CSL France, basée à Claix.
Le site de production de Pasturago (MI) ouvre ses portes et démarre ses activités.
Les souches microbiennes de CSL aux propriétés fonctionnelles et bénéfiques pour la santé sont déposées dans des collections internationales dotées du statut IDA.
La division agriculture et élevage de CSL œuvre pour garantir une production rentable et saine dès la première étape de la chaîne agroalimentaire, dans le plus grand respect de l’environnement.
À partir de cette année, l’expertise et les produits des différentes divisions de CSL sont présentés dans les principaux salons professionnels du secteur en Europe et dans le monde.
Depuis 2016, Centro Sperimentale del Latte srl fait partie intégrante de Sacco System, un centre d’excellence dans le domaine des biotechnologies appliquées aux secteurs de l’alimentation et de la santé.
Quatre entreprises distinctes (Sacco, Clerici, Kemikalia — aujourd’hui Sacco System Nordic — et CSL) sont interconnectées au sein d’un réseau unique opérant à l’échelle mondiale comme un ensemble organique et fonctionnellement intégré, tout en conservant chacune son identité propre.
Sacco System incarne le principe du partage au service d’une croissance vertueuse : l’évolution au-delà de l’innovation
Basée à Tokyo, Sacco System Japan propose une large gamme de produits innovants et de services techniques pour la promotion et la vente de ferments lactiques, de coagulants fromagers et de probiotiques.
Sacco System Nordic propose la gamme de produits Sacco System, composée de cultures et d’enzymes. Cette gamme comprend également des enzymes, des cultures et des vitamines produites en interne et destinées à des applications alimentaires.
Histoire
Kemikalia met en place un système de management de la qualité conforme aux exigences de la norme ISO 9001.
Avec l’entrée de Caglificio Clerici au capital de Kemikalia, la dimension internationale de l’entreprise se renforce, ouvrant la voie à son accession au rang de leader mondial dans le secteur des enzymes.
L’engagement de l’entreprise en faveur de l’amélioration continue de ses performances est récompensé par la certification ISO 9001:2008.
La boutique en ligne de Kemikalia est lancée, permettant aux laiteries et aux particuliers d’acheter facilement des ingrédients et des produits
Depuis 2016, Kemikalia fait partie de Sacco System, un centre international d’excellence dans le domaine des biotechnologies appliquées aux secteurs de l’alimentation et de la santé.
Le nouveau nom de l’entreprise symbolise l’interconnexion des sociétés du Groupeee (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia — aujourd’hui Sacco System Nordic — et CSL) au sein d’un ensemble unique, organique et fonctionnellement intégré. Sacco System incarne un engagement en faveur du partage et d’une croissance vertueuse : l’évolution au-delà de l’innovation.
Après 108 ans d’activité, Kemikalia devient Sacco System Nordic, devenant officiellement la filiale à part entière de Sacco System pour les pays nordiques.
Présente à Shanghai et Pékin, Sacco System China est spécialisée dans les ferments lactiques, les probiotiques et les enzymes. L’entreprise accompagne les industries alimentaires et nutraceutiques locales grâce à des solutions innovantes dans les domaines de la fermentation et de la santé.
Sacco System Australia a été créée à Brisbane en 2024. Nos laboratoires accompagnent les entreprises dans le développement, la validation des procédés et la production commerciale de probiotiques, de postbiotiques, de bactéries de nouvelle génération — des aérobies stricts aux souches strictement anaérobies — et de produits biothérapeutiques vivants destinés aux industries des compléments alimentaires, des biotechnologies et de la pharmacie.
Basée à Échirolles, la société Sacco System France distribue diverses solutions de cultures et d’enzymes destinées aux produits laitiers, à la viande, au poisson et à d’autres aliments, ainsi que des probiotiques, sur le marché français.
Basée à Colonia del Sacramento, l’entreprise commercialise et promeut des enzymes et des ferments pour les secteurs des produits laitiers, du poisson et de la viande, tout en proposant également des probiotiques et des solutions pour l’industrie alimentaire.
Depuis son siège de Campinas, l’entreprise assure la distribution et le développement commercial de solutions enzymatiques et de ferments dans toute l’Amérique du Sud. Son offre s’adresse aux producteurs de denrées alimentaires — viande, poisson et produits laitiers — ainsi qu’au secteur des probiotiques.
Basée à Franksville, dans le Wisconsin, CSL USA produit et commercialise des probiotiques destinés aux applications nutritionnelles et pharmaceutiques sur le marché américain. Elle fournit également des services de fermentation aux partenaires de Sacco System qui possèdent leurs propres souches.
Synbiotec Laboratori a été fondée en 2005 en tant que spin-off d’UNICAM — l’Université de Camerino. Entreprise de premier plan dans la recherche et le développement de probiotiques pour les aliments fonctionnels et les produits nutraceutiques, elle fait partie du Groupeee Sacco System depuis 2021. Forte de son expertise dans le développement et l’application de micro-organismes vivants, l’entreprise a mené une série de programmes de recherche afin de mieux comprendre les propriétés, les mécanismes et les effets de sa gamme de probiotiques sur la santé humaine et animale.
Avec plus de 30 ans d’expérience dans la recherche, Synbiotec fournit des probiotiques de haute qualité aux bienfaits documentés pour la santé.