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04 febrero 2025
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Dado que la demanda de alternativas alimentarias a base de plantas sigue aumentando, comprender las preferencias y gustos de los consumidores es fundamental para el crecimiento y desarrollo de este

27 junio 2023
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06 marzo 2023
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Los lactobacilos desempeñan un papel clave en el mantenimiento de la condición de homeostasis de la microbiota vaginal y su uso es prometedor en el tratamiento y la prevención de la aparición de disbiosis. Un

22 febrero 2023
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Entre los contaminantes que a menudo se encuentran en el queso mozzarella, Pseudomonas spp. representa el más frecuente, causando la reducción de la vida útil, posible cambio en la coloración del producto y

18 enero 2023
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El estrés es una respuesta psicológica y física a los retos y exigencias que bajo determinadas condiciones pueden servirnos de estímulo y guía para resolver problemas, lo que se conoce como «eustrés».

30 junio 2022
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¿Qué dice el reglamento de la Comisión Europea que autoriza el uso de «Lactobacillus acidophilus (CECT 4529)» como aditivo para piensos para perros y gatos? ¿Qué efectos beneficiosos tiene para la salud de los animales? Descubrámoslo juntos

06 abril 2022
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El siguiente artículo es un extracto de la sección «Aziende – Ingredienti e Prodotti» [Empresas – Ingredientes y Productos] del número 2017 (1) de la revista «L’integratore nutrizionale» [El integrador

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