Grupo
Un sistema de empresas basado en la investigación y el desarrollo.
La familia Verga, al frente de la empresa desde hace cinco generaciones, quiere mirar hacia adelante, impulsando aún más las sinergias del grupo, para lograr un crecimiento estructurado y duradero a nivel internacional en los próximos años.
Con esta nueva estructura societaria, pretende afrontar el reto del desarrollo a nivel internacional, situándose en el mercado con un valor aún mayor, no sólo en términos económicos y patrimoniales, sino también de marca y, por tanto, de negocio, gracias a una mentalidad cada vez más abierta a la innovación y al crecimiento.
Sacco System es un «innovador microbiano»: investigamos, estudiamos y desarrollamos microorganismos para mejorar la vida de los seres humanos, los animales y las plantas.
Fermentos lácticos, probióticos, enzimas y muchos otros ingredientes para promover el bienestar.
La gente de Sacco System seguirá siendo decisiva para posicionarse de forma rentable en el mercado de la biotecnología con una marca cada vez más fuerte y reconocida.
La historia de Caglificio Clerici es, ante todo, una historia de familia, con más de 150 años de pasión por la investigación y por la innovación tecnológica Made in Italy.
Fundada en 1872 en Cadorago, Caglificio Clerici está especializada en la producción de cuajo, coagulantes y otros enzimas para el sector lácteo.
Hoy en día, la empresa está dirigida con dedicación por la cuarta y quinta generación de los descendientes del fundador Martino Clerici y forma parte del grupo Sacco System.
Historia
Martino Clerici funda el Caglificio Clerici con sede en Cadorago, cerca del lago de Como, a 40 km de Milán. La empresa produce pasta de cuajo a pequeña escala, con la extracción de la enzima de los estómagos de los terneros.
A Martino sucede su hijo Francesco, que expande la empresa de su padre, enriqueciendo la gama lácteo-quesera con la producción de cuajo líquido.
Es un año crucial, en el nombre de la innovación y el crecimiento.
El Caglificio está dirigido por la tercera generación: Florinda Clerici y su marido Ermanno Verga introducen el cuajo en polvo, que permite alargar la duración de la conservación, preservando todas las ventajas de un producto natural.
Caglificio Clerici comienza la exportación de sus productos en Estados Unidos, para luego espandir su presencia en otros países.
El CaglificioClerici adquiere una parte importante de la empresa Caglio Star, en provincia de Vicenza.
Además de exportar sus productos por toda Europa, Clerici extiende su experiencia, calidad y tradición en América del Sur.
La calidad del Caglificio Clerici es certificada, obteniendo en este año el certificado ISO 9001. La sociedad adquiere una participación mayoritaria en la empresa Fabre, productor italiano de cuajo, fortaleciendo así su presencia en el mercado.
Dos nuevas adquisiciones enriquecen la empresa y consolidan su vocación extranjera. Además del italiano Graco, Clerici entra a formar parte de la propiedad de la sueca Kemikalia: la actividad principal (core business) se amplía con la producción de suplementos vitamínicos.
Caglificio Clerici spa forma parte del grupo Sacco System desde 2016. Sacco System es el polo de excelencia en el campo de las biotecnologías aplicadas en las industrias alimentaria y sanitaria. System es el término elegido para expresar la interconexión de las diferentes realidades empresariales (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia -hoy Sacco System Nordic- y CSL) en un todo orgánico y funcionalmente unificado.
Sacco System comunica el concepto de compartir con vistas a un crecimiento virtuoso: evolución e innovación.
Desde 1934, Sacco es un referente internacional en el sector biotecnológico, proporcionando soluciones avanzadas para la investigación, el escalado, la producción y el envasado de cultivos microbianos seleccionados de una colección de más de 6.500 cepas. Los cultivos de Sacco se utilizan en diversos campos, desde el sector alimentario hasta el bienestar de las plantas y los animales.
La división Labware ofrece una amplia gama de productos destinados a laboratorios, empresas y centros de investigación.
El equipo de Investigación y Desarrollo, corazón de la empresa, se dedica al estudio y desarrollo de cultivos microbianos, con el objetivo de explorar y encontrar nuevas aplicaciones.
Historia
1934 Vittorio Sacco funda la compañía que lleva su mismo nombre.
Así comienza el camino en continuo ascenso de esta empresa de biotecnología que, a pesar de operar en un sector tecnológicamente avanzado, le gusta mantener la impronta de una empresa a dimension humana.
La empresa con sede en Milán viene adquirida por la familia Verga de Cadorago. Se crea una nueva compañía, con sede en provincia lariana, que comparte décadas de profesionalidad científica y tecnológica.
Sacco expande la comercialización de sus productos en toda Europa y contribuye a exportar la experiencia, la calidad y la tradición italiana.
La presencia internacional de Sacco se consolida con la apertura de la sucursal comercial Sacco Brasil, en Brasil.
El “hacer calidad” de todo el proceso de la empresa Sacco obtuvo la prestigiosa certificación ISO 9001.
Nace la filial extranjera de la sociedad en Polonia con la fundación de Sacco Polska. La empresa, una expresión de la experiencia italiana y de la tradición lácteo-quesera polaca, genera una sinergia de productos, conocimientos y habilidades de los profesionales del sector.
Con el fin de aumentar la presencia local en el extranjero se abre una oficina de representación en la India.
Sacco adquiere la empresa CSL, Centro Esperimental de la Leche. La adquisición de la primera empresa italiana, nacida para estudiar y demostrar la importancia de los fermentos lácticos en el organismo humano, le confiere al grupo un importante liderazgo a nivel mundial.
Sacco srl forma parte del grupo Sacco System desde 2016. Sacco System es el polo de excelencia en el campo de las biotecnologías aplicadas en las industrias alimentaria y sanitaria. System es el término elegido para expresar la interconexión de las diferentes realidades empresariales (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia, CSL) en un todo orgánico y funcionalmente unificado. Sacco System comunica el concepto de compartir con vistas a un crecimiento virtuoso: evolución e innovación.
La historia de CSL – Centro Sperimentale del Leche comienza en 1948, cuando el fundador Leo Vesely comenzó a estudiar las bacterias para la salud humana y la nutrición infantil.
Además del desarrollo de soluciones probióticas basadas en cepas propietarias, hoy la oferta de CSL se enriquece con la formulación de mezclas dedicadas a satisfacer las necesidades específicas de clientes y mercados, y servicios de desarrollo tecnológico de probióticos, postbióticos, Next-gen y LBP’s (Live Biotherapeutics).
La vasta colección de cepas microbianas probióticas, respaldada por estudios clínicos, se aplica en soluciones nutracéuticas y farmacéuticas para la salud gastrointestinal, oral, cutánea, para la salud de las mujeres y los niños, para el sistema inmunológico, además de apoyar el tratamiento de las alergias y la mejora del rendimiento deportivo.
Historia
El dr. Leo Vesely funda el Centro Esperimental de la Leche con el objetivo de demostrar científicamente la importancia de los fermentos láctico para el organismo humano; desde entonces CSL persigue su filosofía con un papel de líder mundial en los temas de salud, nutricionales y alimentarios, en el ser humano y en los animales.
CSL comienza la comercialización de sus productos en los principales mercados del mundo a través de una red de venta directa y distribuidores en todo el territorio.
Nace la division agro-zootecnica, que a través del estudio y la selección de bacterias lácticas especiales permite implementar una metodología eficaz para obtener ensilados más saludables.
Dada la gran demanda del mercado, surge la necesidad de tener una nueva instalación; este año se construye la fábrica en Zelo Buon Persico (LO), donde todavía reside hoy la empresa (oficinas y producción).
La expansión internacional se consolida con la apertura primero de una filial en Francia y luego CSL France, con sede en Claix.
Es el año de la apertura y el inicio de las actividades de la planta de producción de Pasturago (MI).
Las cepas microbianas CSL con propiedades funcionales y beneficias para la salud son depositadas en las Colecciones Internacionales con el estado IDA (Autoridad Internacional de Depósito ).
La división agro-zootecnica CSL está comprometida a garantizar la rentabilidad y salubridad de la producción del primer eslabón de la cadena agroalimentaria que lleva al consumidor, operando con el máximo respeto del medio ambiente.
A partir de este año, el know-how y los productos de CSL para las diferentes divisiones están presentes en las principales ferias del sector, en Europa y en el mundo.
Desde 2016, Centro Sperimentale del Latte srl forma parte integrante de Sacco System, polo de excelencia en el campo de la biotecnología aplicada en las industrias alimentaria y sanitaria.
Cuatro realidades empresariales diferentes (Sacco, Clerici, Kemikalia -hoy Sacco System Nordic- y CSL) están interconectadas en una única red activa en el mercado mundial como un todo orgánico y funcionalmente unificado, que no obstante mantiene las características de cada empresa individual.
Sacco System comunica el concepto de compartir con vistas a un crecimiento virtuoso: evolución e innovación.
Con sede en Tokio, Sacco System Japan ofrece una amplia gama de productos innovadores y servicios técnicos para la promoción y venta de cultivos lácticos, coagulantes para queso y probióticos.
Con sede en Skurup (Suecia), Sacco System Nordic produce productos químicos orgánicos básicos.
Historia
Es el año de fundación de Kemikalia.
Kemikalia se dota de un sistema de gestión de calidad que cumple con los requisitos de la norma ISO 9001.
Con el ingreso de Caglificio Clerici en Kemikalia se refuerza la vocación internacional de la compañía para convertirse en el operador (Player) de referencia internacional en el sector de las enzimas.
El compromiso hacia el progreso continuo del desempeño de la compañía es recompensado con la consecución de la certificación ISO 9001: 2008.
Se lanza el e-shop de Kemikalia, donde las industrias lácteo-queseras y los particulares interesados pueden comodamente comprar ingredientes y productos.
Desde 2016, Kemikalia forma parte de Sacco System, el centro internacional de excelencia en el campo de las biotecnologías aplicadas en las industrias alimentaria y sanitaria.
El nuevo nombre de la empresa simboliza la interconexión de las diferentes realidades empresariales (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia -hoy Sacco System Nordic- y CSL) en un todo orgánico y funcionalmente unificado. Sacco System comunica la voluntad de compartir orientada a un crecimiento virtuoso: evolución e innovación.
Después de 108 años de actividad, Kemikalia cambiará su nombre a Sacco System Nordic y, por lo tanto, se convertirá oficialmente en una subsidiaria completa de Sacco System para los países nórdicos.
En 2024, nace Sacco System Australia en Brisbane. Nuestros laboratorios apoyan a las empresas en el desarrollo, la validación de procesos y la producción comercial de probióticos, postbióticos, bacterias de nueva generación (desde bacterias aeróbicas obligadas hasta cepas anaeróbicas estrictas) y bioterapéuticos vivos para los sectores de suplementos alimenticios, biotecnología y farmacéutica.
Con sede en Echirolles, Sacco System France produce diversas soluciones de cultivos y enzimas para productos lácteos, carne, pescado, otros alimentos y probióticos para el mercado francés.
Con sede en Singapur, CSL Apac se dedica al desarrollo del mercado de probióticos, postbióticos y next gen (probióticos recientemente identificados mediante tecnologías de genómica comparativa) para los sectores nutracéutico y farmacéutico de la región Asia-Pacífico.
Nuestros servicios:
• Soporte de marketing
• Probióticos de alta calidad y bien documentados
• Apoyo a estudios clínicos
• Apoyo normativo
• Apoyo técnico
Con sede en Franksville, Wisconsin, CSL USA produce y comercializa probióticos para aplicaciones nutricionales y farmacéuticas en el mercado estadounidense. También ofrece servicios de fermentación para los socios de Sacco System que poseen cepas propias.
Synbiotec Laboratories, fundada en 2005 como spin-off de UNICAM – Universidad de Camerino, es una empresa líder en la investigación y desarrollo de probióticos para aplicaciones en alimentos funcionales y nutracéuticos. Desde 2021 forma parte del grupo Sacco System. Gracias a su experiencia en el desarrollo y aplicación de microorganismos vivos, la empresa ha implementado una serie de programas de investigación destinados a comprender mejor las propiedades, mecanismos y efectos de su línea de probióticos en la salud humana y animal.
Con más de 30 años de actividad investigadora, Synbiotec puede proporcionar probióticos de alta calidad con beneficios documentados para la salud.