Zutaten und Lösungen für die Lebensmittelindustrie

Microbiome

Mikroorganismen und Wirkstoffe für die menschliche Gesundheit

Agro-vet

Milchsäurebakterien für den agro-veterinären Sektor

Gruppe

Ein auf Forschung und Entwicklung basierendes System von Unternehmen.

Im Jahr 2016 wurde das Geschäftsnetzwerk Sacco System, bestehend aus Caglificio Clerici spa, Sacco srl, Centro Sperimentale del Latte srl und Kemikalia SA. (jetzt Sacco System Nordic) zum Leben erweckt und 2021 in die Sacco System Holding umgewandelt.

Die Familie Verga, die seit fünf Generationen an der Spitze des Unternehmens steht, will den Blick nach vorn richten und die Synergien der Gruppe weiter vorantreiben, um in den kommenden Jahren ein strukturiertes und nachhaltiges Wachstum auf internationaler Ebene zu erreichen.

Mit dieser neuen Unternehmensstruktur will es sich der Herausforderung der Entwicklung auf internationaler Ebene stellen und sich mit einem noch größeren Wert auf dem Markt platzieren, nicht nur in Bezug auf den wirtschaftlichen Wert und die Vermögenswerte, sondern auch in Bezug auf die Marke und damit das Geschäft, dank einer Mentalität, die immer offener für Innovation und Wachstum ist.

Sacco System ist ein „mikrobieller Innovator“: Wir erforschen, untersuchen und entwickeln Mikroorganismen, um das Leben von Menschen, Tieren und Pflanzen zu verbessern.

Milchfermente, Probiotika, Enzyme und viele andere Inhaltsstoffe zur Förderung des Wohlbefindens.

Die Mitarbeiter von Sacco System werden auch in Zukunft dazu beitragen, sich mit einer zunehmend starken und anerkannten Marke gewinnbringend auf dem Biotechnologiemarkt zu positionieren.

Die Geschichte des Caglificio Clerici ist vor allem eine Familiengeschichte, über 150 Jahre Leidenschaft für Forschung und für die Made in Italy technologische Innovation.

Gegründet im Jahr 1872 in Cadorago, ist das Caglificio Clerici auf die Produktion von Labderen, Koagulanten und anderen Enzymen für die Molkereiindustrie spezialisiert. 

Heute wird das Unternehmen mit Hingabe von der vierten und fünften Generation der Nachkommen des Gründers Martino Clerici geführt und ist Teil der Sacco System Gruppe.

Geschichte

1872
1872

Martino Clerici gründet das Caglificio Clerici mit Sitz in Cadorago, in der Nähe des Comer Sees, 40 km von Mailand entfernt. Das Unternehmen stellt auf kleinerer Skala Labferment aus den Mägen von Kälbern her.

1908
1908

Martino übergibt das Unternehmen an seinen Sohn Francesco, der das väterliche Unternehmen erweitert und das Sortiment im Bereich der Molkerei mit der Produktion von Flüssigen Lab bereichert.

1948
1948

È un anno di svolta, all’insegna di innovazione e crescita.
Il Caglificio è gestito dalla terza generazione: Florinda Clerici e suo marito Ermanno Verga introducono il caglio in polvere, che consente di allungare la durata della conservazione, salvaguardando tutti i vantaggi di un prodotto naturale.

1950
1950

Caglificio Clerici beginnt mit der Export seiner Produkte nach Amerika und erweitert dann seine Präsenz in anderen Ländern.

1992
1992

Das Caglificio Clerici erwirbt eine bedeutende Beteiligung an dem Unternehmen Caglio Star in der Provinz Vicenza.

1994
1994

Neben dem Export seiner Produkte in ganz Europa verbreitet Clerici auch seine Erfahrung, Qualität und Tradition in Südamerika.

1995
1995

Die Qualität von Caglificio Clerici ist zertifiziert und erhält in diesem Jahr das ISO 9001-Zertifikat. Das Unternehmen erwirbt eine Mehrheitsbeteiligung an der Firma Fabre, einem italienischen Labhersteller, und stärkt damit seine Marktpräsenz.

2006
2006

Zwei neue Akquisitionen bereichern das Unternehmen und festigen seine internationale Ausrichtung. Neben dem italienischen Graco tritt Clerici auch in den Besitz des schwedischen Unternehmens Kemikalia ein: Das Kerngeschäft wird durch die Produktion von vitaminhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln erweitert.

2016
2016

Caglificio Clerici spa ist seit 2016 Teil der Sacco System Gruppe. Sacco System ist der Exzellenzpol im Bereich der Biotechnologien, die in der Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie angewendet werden. System ist der Begriff, der gewählt wurde, um die Verbindung der verschiedenen Unternehmensbereiche (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia – heute Sacco System Nordic – und CSL) zu einem organischen und funktionell einheitlichen Ganzen auszudrücken.
Sacco System vermittelt das Konzept des Teilens, das auf ein positives Wachstum abzielt: Evolution und Innovation.

Seit 1934 ist Sacco ein internationaler Bezugspunkt im Biotech-Sektor und bietet fortschrittliche Lösungen für Forschung, Scale-up, Produktion und Verpackung von mikrobiellen Kulturen, die aus einer Sammlung von über 6.500 Stämmen ausgewählt werden. Die Sacco-Kulturen werden in verschiedenen Bereichen eingesetzt, von der Lebensmittelindustrie bis hin zum Wohlbefinden von Pflanzen und Tieren.

Die Labware-Abteilung bietet eine breite Palette von Produkten für Labore, Unternehmen und Forschungszentren an.

Das Forschungs- und Entwicklungsteam, das pulsierende Herz des Unternehmens, widmet sich der Studie und Entwicklung von mikrobiellen Kulturen, mit dem Ziel, neue Anwendungen zu erforschen und zu finden.

Geschichte

1934 
1934 

Vittorio Sacco gründet das gleichnamige Unternehmen.
Damit beginnt der stetige Aufstieg dieses Biotech-Unternehmens, das in einem technologisch fortschrittlichen Bereich tätig ist und dennoch den Eindruck einer menschlichen Realität bewahre

1908
1908

Das Mailänder Unternehmen wird von der Familie Verga aus Cadorago übernommen. Ein neues Unternehmen wird gegründet, das in der Provinz Como ansässig ist und Jahrzehnten an wissenschaftlicher und technologischer Expertise teilt.

1994
1994

Sacco erweitert die Vermarktung seiner Produkte in ganz Europa und trägt dazu bei, die Erfahrung, Qualität und die italienische Tradition zu exportieren.

2003
2003

Die internationale Präsenz von Sacco wird durch die Eröffnung der Handelsniederlassung Sacco Brasil in Brasilien gestärkt.

2004
2004

Es wird die Clerici Sacco Portugal gegründet.

2008
2008

Die Qualitätspolitik des gesamten Sacco-Unternehmensprozesses erhält die renommierte ISO 9001 Zertifizierung.

2009
2009

Die ausländische Tochtergesellschaft in Polen wird gegründet, mit der Gründung von Sacco Polska. Das Unternehmen, Ausdruck der italienischen Erfahrung und der polnischen Molkerei-Tradition, schafft eine Synergie von Produkten, Wissen und Kompetenzen der Fachleute der Branche.

2012
2012

Um die territoriale Präsenz im Ausland zu erweitern, wird ein Vertretungsbüro in Indien eröffnet.

2013
2013

Sacco erwirbt das Unternehmen CSL, Centro Sperimentale del Latte. Der Erwerb des ersten italienischen Unternehmens, das gegründet wurde, um die Bedeutung von Milchsäurebakterien im menschlichen Organismus zu studieren und zu beweisen, verleiht dem Konzern eine weltweit bedeutende Führungsrolle.

2016
2016

Caglificio Clerici spa ist seit 2016 Teil der Sacco System Gruppe. Sacco System ist der Exzellenzpol im Bereich der Biotechnologien, die in der Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie angewendet werden. System ist der Begriff, der gewählt wurde, um die Verbindung der verschiedenen Unternehmensbereiche (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia – heute Sacco System Nordic – und CSL) zu einem organischen und funktionell einheitlichen Ganzen auszudrücken.
Sacco System vermittelt das Konzept des Teilens, das auf ein positives Wachstum abzielt: Evolution und Innovation.

Die Geschichte von CSL – Centro Sperimentale del Latte beginnt im Jahr 1948, als der Gründer Leo Vesely begann, Bakterien für die menschliche Gesundheit und die Säuglingsernährung zu studieren.

Neben der Entwicklung von probiotischen Lösungen auf Basis von eigenen Stämmen bereichert CSL heute sein Angebot mit der Formulierung von Mischungen, die darauf abzielen, die speziellen Anforderungen von Kunden und Märkten zu erfüllen, sowie mit Technologiedienstleistungen für die Entwicklung von Probiotika, Postbiotika, Next-gen und LBP’s (Live Biotherapeutics).

Die umfangreiche Sammlung probiotischer mikrobischer Stämme, unterstützt durch klinische Studien, findet Anwendung in nutraceutical und pharmazeutischen Lösungen für die gastrointestinale Gesundheit, orale Gesundheit, Hautgesundheit, für die Gesundheit von Frauen und Kindern, für das Immunsystem sowie zur Unterstützung der Behandlung von Allergien und zur Verbesserung der sportlichen Leistung.

Geschichte

1948
1948

Dr. Leo Vesely gründet das Zentrum für experimentelle Milchforschung mit dem Ziel, die Wichtigkeit von Milchsäurebakterien für den menschlichen Organismus wissenschaftlich zu beweisen. Seitdem verfolgt CSL diese Philosophie mit einer weltweiten Führungsrolle in gesundheitsbezogenen, ernährungswissenschaftlichen und lebensmitteltechnischen Themen, sowohl im menschlichen als auch im tierischen Bereich.

1970
1970

CSL startet die Vermarktung seiner Produkte auf den wichtigen Weltmärkten durch ein direktes Vertriebsnetz und Distributoren, die in allen Gebieten präsent sind.

1980
1980

Die agrozootechnische Abteilung wird gegründet, die durch das Studium und die Auswahl spezieller Milchsäurebakterien eine effektive Methode zur Herstellung gesünderer Silagen ermöglicht.

1990
1990

Angesichts der großen Nachfrage auf dem Markt entsteht die Notwendigkeit für ein neues Werk. In diesem Jahr wird das Werk in Zelo Buon Persico (LO) gebaut, in dem sich das Unternehmen (Büros und Produktion) noch heute befindet.

1991
1991

Die internationale Expansion wird mit der Eröffnung zunächst einer Niederlassung in Frankreich und dann mit CSL France, mit Sitz in Claix, weiter ausgebaut.

1994
1994

Es ist das Jahr der Eröffnung und des Beginns der Tätigkeit des Produktionsstandorts in Pasturago (MI). Die mikrobiellen Stämme von CSL mit funktionellen und gesundheitsfördernden Eigenschaften werden in Internationalen Sammlungen mit dem IDA-Status hinterlegt.

1997
1997

Es ist das Jahr der Eröffnung und des Beginns der Tätigkeit des Produktionsstandorts in Pasturago (MI). Die mikrobiellen Stämme von CSL mit funktionellen und gesundheitsfördernden Eigenschaften werden in Internationalen Sammlungen mit dem IDA-Status hinterlegt.

2012
2012

Ab diesem Jahr sind das Know-how und die Produkte von CSL für die verschiedenen Abteilungen auf den wichtigsten Fachmessen in Europa und weltweit vertreten.

2013
2013
Sacco srl, mit Sitz in Cadorago, erwirbt CSL, das Zentrum für experimentelle Milchforschung.
2016
2016

Seit 2016 ist das Centro Sperimentale del Latte srl ein integraler Bestandteil von Sacco System, dem Kompetenzzentrum für Biotechnologie in der Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie.
Vier verschiedene Unternehmen (Sacco, Clerici, Kemikalia – heute Sacco System Nordic – und CSL) sind in einem einzigen Netzwerk verbunden, das auf dem Weltmarkt als ein organisches und funktionell einheitliches Ganzes agiert, das jedoch die Merkmale jedes einzelnen Unternehmens beibehält.
Sacco System vermittelt das Konzept des Teilens, das auf ein positives Wachstum abzielt: Evolution und Innovation.

Mit Sitz in Tokio bietet Sacco System Japan eine breite Palette innovativer Produkte und technischer Dienstleistungen zur Förderung und zum Verkauf von Milchsäurebakterien, Käsegerinnungsmitteln und Probiotika.

Mit Sitz in Skurup (Schweden) produziert Sacco System Nordic Basischemikalien auf organischer Basis.

Geschichte

1914
1914

Kemikalia wurde gegründet.

1981
1981
Der Firmensitz wird in Skurup, Schweden, festgelegt.
1998
1998

Kemikalia implementiert ein Qualitätsmanagementsystem, das die Anforderungen der Norm ISO 9001 erfüllt.

2006
2006

Mit dem Eintritt des Caglificio Clerici in Kemikalia wird die internationale Ausrichtung des Unternehmens gestärkt, das zu einem führenden internationalen Player im Enzymsektor werden soll.

2009
2009

Das Engagement für die kontinuierliche Verbesserung der Unternehmensleistung wird durch den Erhalt der ISO 9001:2008-Zertifizierung belohnt.

2015
2015

Der Online-Shop von Kemikalia wird eröffnet, wo Käsereien und interessierte Einzelkunden bequem Zutaten und Produkte kaufen können.

2016
2016

Dal 2016 Kemikalia è parte di Sacco System, il polo di eccellenza internazionale del settore delle biotecnologie applicate nelle industrie alimentari e salutistiche.
La nuova denominazione aziendale simboleggia l’interconnessione delle diverse realtà aziendali (Caglificio Clerici, Sacco, Kemikalia – oggi Sacco System Nordic – e CSL) in un tutto organico e funzionalmente unitario. Sacco System comunica la volontà di condivisione tesa alla crescita virtuosa: l’evoluzione oltre all’innovazione.

2022
2022

Nach 108 Jahren Tätigkeit wird Kemikalia in Sacco System Nordic umbenannt und wird damit offiziell eine vollwertige Tochtergesellschaft von Sacco System für die nordischen Länder.

Im Jahr 2024 wurde Sacco System Australia in Brisbane gegründet. Unsere Labore unterstützen Unternehmen bei der Entwicklung, Validierung von Prozessen und kommerziellen Produktion von Probiotika, Postbiotika, Bakterien der nächsten Generation (von obligaten aeroben Bakterien bis zu strikt anaeroben Stämmen) und lebenden Biotherapeutika für die Bereiche Nahrungsergänzungsmittel, Biotechnologie und Pharmazie.

Mit Sitz in Echirolles produziert Sacco System France verschiedene Kulturen und Enzymlösungen für Milchprodukte, Fleisch, Fisch, andere Lebensmittel und Probiotika für den französischen Markt.

CSL Apac mit Sitz in Singapur widmet sich der Marktentwicklung von Probiotika, Postbiotika und Next Gen (neu identifizierte Probiotika durch vergleichende Genomik-Technologien) für den nutrazeutischen und pharmazeutischen Sektor in der asiatisch-pazifischen Region.
Unsere Dienstleistungen:
• Marketing-Unterstützung
• Hochwertige und gut dokumentierte Probiotika
• Unterstützung für klinische Studien
• Regulatorische Unterstützung
• Technische Unterstützung

Mit Sitz in Franksville, Wisconsin, produziert und vertreibt CSL USA Probiotika für ernährungs- und pharmazeutische Anwendungen auf dem US-Markt. Darüber hinaus bietet das Unternehmen Fermentationsdienste für Sacco System-Partner mit eigenen Stämmen an.

Synbiotec Laboratories, 2005 als Spin-off der UNICAM – Universität Camerino gegründet, ist ein führendes Unternehmen in der Forschung und Entwicklung von Probiotika für Anwendungen in funktionellen Lebensmitteln und Nutraceuticals. Seit 2021 gehört es zur Sacco System-Gruppe. Dank seiner Expertise in der Entwicklung und Anwendung lebender Mikroorganismen hat das Unternehmen eine Reihe von Forschungsprogrammen umgesetzt, die darauf abzielen, die Eigenschaften, Mechanismen und Wirkungen seiner Probiotika-Linie auf die menschliche und tierische Gesundheit besser zu verstehen.
Mit über 30 Jahren Forschungstätigkeit kann Synbiotec hochwertige Probiotika mit nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen anbieten.

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