Blog

Mehr Pizzakäse aus derselben Milchmenge  In der heutigen wettbewerbsintensiven Pizzakäseindustrie stehen Hersteller unter zunehmendem Druck, die Effizienz zu maximieren, die Produktionskosten zu senken und eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten. Gleichzeitig muss Pizzakäse anspru hsvolle

Jedes Jahr werden weltweit fast 30 Millionen Tonnen Käse produziert, mit einem geschätzten Marktwert von rund 90 Milliarden Euro im Jahr 2025. Auf dieser bereits soliden Grundlage wird der Käsesektor

Laktobazillen nehmen eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung der Homöostase des vaginalen Mikrobioms ein und ihre Verwendung ist bei der Behandlung und Vorbeugung von vaginaler Dysbiose vielversprechend. Eine jüngere klinische Studie hat erwiesen, dass die orale