Культуры 4Protection — Продукты растительного происхождения
4Protection – это линейка заквасок Sacco для защиты продуктов от развития нежелательных микроорганизмов. Культуры 4Protection состоят из 100% натуральных молочнокислых бактерий, которые помогают поддерживать структурное и органолептическое качество продуктов в течение срока годности.
Основываясь на опыте, накопленном в молочной промышленности, Sacco System разработала специальные линейки молочнокислых бактерий для естественной защиты продуктов растительного происхождения, естественно гипоаллергенных и не содержащих ГМО.
Линейки молочнокислых бактерий 4Protection подходят для гипоаллергенных продуктов, полученных из любого растительного сырья (соя, люпин, горох, нут, кешью, миндаль, овес, рис) и противодействуют развитию нежелательных дрожжей и плесени, сохраняя неизменными вкус, аромат и текстуру продукта.
Наши линейки продуктов
Молочнокислые закваски для растительных продуктов линейки 4Protection доступны в сублимированном виде.
- Lyofast LR4 PD
- Lyofast LR B*
- Lyofast CLP C
- Lyofast CNBAL
- Lyofast LPAL
- Lyofast BGP 1
*Lyofast LR B также доступна в версии cryofast (замороженная).