Компании Döhler и Sacco System рады объявить о стратегическом партнерстве в области ферментированных растительных продуктов и пищевых культур. Это партнерство позволит повысить уровень разработки и успешности новых продуктов и брендов в этом динамичном и быстрорастущем сегменте рынка.
Ферментированные продукты употребляются человеком уже более 10 000 лет. Сегодня у потребителей сформировались особые вкусовые и текстурные предпочтения, которые зависят от региона и страны. Кроме того, растительная пища предполагает внедрение в индустрию различных новых видов сырья с разными вкусами, текстурами и требованиями к обработке, в то время как потребители, со своей стороны, не идут на компромисс в отношении вкуса. Производителям приходится работать с многочисленными новыми ингредиентами, сложными рецептурами и различными поставщиками. Все это требует времени и может представлять риск для успешного запуска новых продуктов.
Именно эту проблему призвано решить партнерство Sacco System и Döhler.
Сотрудничество двух компаний было направлено на поиск возможных решений и выявление выигрышных комбинаций, готовых к внедрению. Кроме того, обе компании продолжат совместную работу над инновационными продуктами, призванными улучшить вкусовые и текстурные характеристики ферментированных продуктов на растительной основе.
Sacco System, международная биотехнологическая компания для пищевой, нутрицевтической и фармацевтической промышленности, и Döhler, мировой производитель и поставщик натуральных ингредиентов на основе технологий и комплексных решений для пищевой промышленности и производства напитков, объединяют усилия для разработки новых инновационных, чистых и 100-процентно натуральных продуктов для рынка альтернативных молочных продуктов на основе растений.
Исследования и разработки, инновации и внимание к последним тенденциям рынка — вот некоторые из ключевых принципов, разделяемых обеими компаниями.
«Sacco искренне верит в это захватывающее партнерство, которое будет способствовать обмену опытом в области ферментированных продуктов на растительной основе, создавая тем самым дополнительную силу и рыночную ценность для обеих компаний».
Карло Аппеннини, исполнительный директор BU Dairy of Sacco System.
Мы рады этому партнерству, поскольку Sacco — известная компания в области бактериальных культур, и добавление культур в растительные молочные альтернативы Döhler дополнит наше предложение. Клиенты получат все необходимые научные данные для успешной реализации проектов по производству ферментированных продуктов на растительной основе с сокращением времени выхода на рынок».
Мартин Зоннтаг, член группы Дёлера.
__________________________________________________________________
О Доэлере:
Компания Döhler является мировым производителем, дистрибьютором и поставщиком технологических натуральных ингредиентов, систем ингредиентов и комплексных решений для пищевой промышленности и производства напитков. Комплексный подход и широкий ассортимент продукции компании «Дёлер» являются оптимальной основой для инновационных и безопасных применений в пищевой промышленности и производстве напитков. Ассортимент натуральных ингредиентов включает в себя натуральные ароматизаторы, натуральные красители, ингредиенты для здоровья, бобовые и зерновые, молочные и растительные ингредиенты, ферментированные ингредиенты, ингредиенты из сушеных фруктов и овощей и системы ингредиентов.
Компания Doehler, штаб-квартира которой находится в Дармштадте, Германия, работает более чем в 130 странах, имеет более 40 производственных площадок, а также офисы продаж и прикладные центры на всех континентах. Более 7 000 сотрудников обеспечивают наших клиентов полностью интегрированными решениями в области производства продуктов питания и напитков от концепции до реализации.
«Мы даем жизнь идеям» — так кратко можно охарактеризовать целостный, стратегический и предпринимательский подход компании Doehler к инновациям. Это включает в себя анализ рынка, мониторинг тенденций, разработку продуктов и инновационных приложений, консультации по вопросам безопасности продуктов питания и микробиологии, пищевого законодательства, сенсорных и потребительских наук.
doehler.com
Последние новости
An important regulatory goal has been achieved with the conclusion reached by an independent expert panel for the self-affirmed GRAS (Generally Recognized as Safe) determination of our postbiotic CRL1505® HI.
The global population is ageing faster than ever before. In 2019, life expectancy at birth reached 72.8 years almost 9 years more than in 1990. In this context, staying healthy
“Survivability of probiotic CA15 strain with and without fluconazole co-administration and its effect on gut microbiota and metabolome through SHIME® model” is the title of the study that has been
GRAS (Generally Recognised as Safe) — это обозначение Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), которое указывает на то, что вещество считается безопасным на основе консенсуса экспертов или
Брисбен, 8 января 2025 года Sacco System Australia, лидер в области инновационных пробиотических и постбиотических решений, с гордостью объявляет, что L. rhamnosus CRL 1505 HI (термически инактивированный) и Lactobacillus acidophilus
Созданный благодаря синергии между Sacco, Landlab и Synbiotec, 3Biotic Hub стремится выступать в роли партнёра по исследованиям и применению для оптимизации использования биоудобрений, биостимуляторов и агентов биоконтроля в более экологичном, эффективном и инновационном сельском
Наше обязательство в области устойчивого развития: отчёт о процессе развития Мы гордимся тем, что представляем пятый выпуск нашего отчёта по устойчивому развитию, который даёт возможность оценить достигнутые результаты и предстоящие
Сегодня, в присутствии Луны Анджелини Маринуччи, с 2022 года Генерального консула Италии в Брисбене с юрисдикцией на штат Квинсленд и Северную территорию, была торжественно открыта новая площадка по разработке Sacco System в
В Sacco System мы всегда ставим устойчивое развитие в центр нашей деятельности и наших обязательств, поэтому мы гордимся тем, что наши компании Caglificio Clerici, Sacco и Centro Sperimentale del Latte
Sacco специализируется на разработке и производстве пробиотиков, постбиотиков и живых бактериальных терапевтических средств для агропродовольственной, пищевой добавочной и фармацевтической промышленности. List Bio и её дочерняя компания List Labs специализируются на
Sacco System — это группа компаний, работающих в международном биотехнологическом секторе, продукция которых применяется в пищевой, нутрицевтической и фармацевтической промышленности; опираясь на вековые традиции, опыт, исследования и инновации, компания продаёт
Мы гордимся тем, что Sacco System сделала значительное пожертвование в поддержку миссии Action4Diabetes (A4D), благотворительной организации из Великобритании, которая стремится обеспечить бесплатный доступ к жизненно важным медицинским материалам, медицинским услугам и