{"id":8945,"date":"2025-02-04T12:44:53","date_gmt":"2025-02-04T11:44:53","guid":{"rendered":"https:\/\/saccosystem.com\/?p=8945"},"modified":"2025-02-04T12:47:42","modified_gmt":"2025-02-04T11:47:42","slug":"i-postbiotici-o-microrganismi-inattivati-la-nuova-frontiera-della-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saccosystem.com\/it\/blog\/i-postbiotici-o-microrganismi-inattivati-la-nuova-frontiera-della-salute\/","title":{"rendered":"I postbiotici (o microrganismi inattivati): la nuova frontiera della salute"},"content":{"rendered":"
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\n Blog<\/a>><\/span><\/span>I postbiotici (o microrganismi inattivati): la nuova frontiera della salute<\/span> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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\n I postbiotici (o microrganismi inattivati): la nuova frontiera della salute <\/h1>\n
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Probiotici<\/a><\/div>
Postbiotici<\/a><\/div> <\/div>\n

\n 04\/02\/2025 <\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n
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L\u2019impiego nel settore nutrizionale di postbiotici<\/strong>, ovvero di microrganismi non vitali con benefici documentati per la salute, apre scenari inediti. Questa frontiera va oltre i tradizionali probiotici vivi e offre prodotti stabili e versatili<\/strong>, adatti a nuove applicazioni.<\/p>\n\n\n\n

Nonostante attualmente esistano lacune a livello regolatorio e di definizioni ufficiali, il settore dei postbiotici e dei loro componenti sta crescendo rapidamente<\/strong>, presentando al contempo sfide e opportunit\u00e0 per le quali tutti gli stakeholder devono essere preparati.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Postbiotici e terminologia correlata<\/h2>\n\n\n\n
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Noti anche come\u00a0microrganismi inattivati<\/strong>, paraprobiotici<\/strong> o probiotici tindalizzati<\/strong>, i\u00a0postbiotici\u00a0<\/strong>sono cellule microbiche non pi\u00f9 vitali, spesso ottenute attraverso trattamenti fisici o chimici. Questi organismi, bench\u00e9 inattivi, conservano\u00a0propriet\u00e0 benefiche per la salute.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il dibattito sulla definizione e sul significato<\/strong> da attribuire alla categoria dei postbiotici \u00e8 in corso da tempo. Nel corso del tempo diversi termini sono stati proposti per indicare i postbiotici, come microrganismi inattivati paraprobiotici, metabiotici.<\/p>\n\n\n\n

Nel 2021<\/strong> l\u2019ISAPP<\/strong> (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics<\/em>) ha pubblicato un consensus statement<\/em> con l\u2019intento di far chiarezza, proponendo di indicare con il termine postbiotico<\/strong> quella di \u201cpreparazione di microrganismi inanimati e\/o loro componenti che conferiscono un beneficio per la salute dell\u2019ospite\u201d specificando che \u201ci postbiotici per essere efficaci devono contenere cellule inattivate o componenti cellulari, con o senza metaboliti, che contribuiscono ai benefici osservati per la salute\u201d<\/p>\n\n\n\n

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Tecniche di inattivazione<\/h2>\n\n\n\n
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L’inattivazione dei microrganismi<\/strong> pu\u00f2 essere ottenuta attraverso vari metodi, fra cui trattamenti termici, utilizzo di radiazioni UV, pressione idrostatica elevata e l’uso di sostanze chimiche. La scelta del metodo di inattivazione<\/strong> influisce sulle propriet\u00e0 finali del prodotto, in particolar modo in termini di efficacia.<\/p>\n\n\n\n

Ad esempio, l’inattivazione termica<\/strong> \u00e8 uno dei metodi pi\u00f9 comuni e comporta l’esposizione dei microrganismi a temperature elevate per un determinato periodo di tempo. Questo tipo di trattamento rende i postbiotici ideali per una vasta gamma di formulazioni, dagli integratori alimentari <\/strong>ai cosmetici<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Vantaggi principali dei postbiotici<\/h2>\n\n\n\n
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Un potenziale\u00a0vantaggio dei postbiotici rispetto ai probiotici<\/strong>\u00a0risiede nella stabilit\u00e0<\/strong>: questi prodotti non necessitano di refrigerazione e possono presentare una stabilit\u00e0 migliore e prolungata. Questo si traduce in una maggiore\u00a0versatilit\u00e0<\/strong>\u00a0nella formulazione di integratori nutrizionali e alimenti funzionali e in una\u00a0maggiore accessibilit\u00e0<\/strong>\u00a0in mercati globali con infrastrutture di trasporto e di conservazione limitate.<\/p>\n\n\n\n

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Sfide regolatorie e prospettive future<\/h2>\n\n\n\n
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Nonostante il crescente interesse, la\u00a0regolamentazione dei postbiotici\u00a0<\/strong>\u00e8 ancora in via di definzione. Sono tuttora in atto discussioni che coinvolgono il mondo accademico, industriale e regolatorio volte a stabilire come definire, quantificare e caratterizzare i microrganismi inattivati.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Questa \u00e8 anche un\u2019occasione per comprenderne i meccanismi d’azione<\/strong> e identificare applicazioni pi\u00f9 mirate dei postbiotici<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La ricerca apre a nuove <\/strong>opportunit\u00e0 <\/strong>per la ricerca e l\u2019industria<\/strong>. I potbiotici potrebbero infatti diventare una valida alternativa<\/strong> per individui fragili o con condizioni di salute tali per cui l\u2019utilizzo di microrganismi inattivati pu\u00f2 risultare pi\u00f9 idoneo.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 fondamentale che le autorit\u00e0 regolatorie, insieme alla comunit\u00e0 scientifica e all’industria, collaborino per stabilire linee guida <\/strong>che facciano chiarezza sull\u2019utilizzo di questi prodotti per la salute umana e animale.<\/p>\n\n\n\n

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Conclusioni<\/h2>\n\n\n\n
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L’integrazione di postbiotici nella nutrizione<\/strong> rappresenta una promettente area di sviluppo e offre vantaggi in termini di sicurezza, stabilit\u00e0 e versatilit\u00e0 dei prodotti.<\/strong> Tuttavia, per sfruttare appieno il potenziale di questi ingredienti, \u00e8 essenziale affrontare le sfide regolatorie esistenti e promuovere una maggiore collaborazione tra ricerca, industria e autorit\u00e0 competenti. Solo attraverso un approccio concertato sar\u00e0 possibile garantire che i consumatori possano beneficiare in modo sicuro ed efficace dei vantaggi offerti dai microrganismi inattivati<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Abbiamo trattato l’argomento in maniera pi\u00f9 approfondita nell’articolo \u201cMicrorganismi inattivati e come descriverli – Postbiotici, paraprobiotici e altri -biotici: molte definizioni, in attesa di indicazioni<\/em>\u201d a cura di Valentina Taverniti e pubblicato da L’integratore Nutrizionale 3 \u2013 2024. L’articolo \u00e8 disponibile per il download\u00a0qui<\/a>.
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\n Risorse allegate <\/div>\n
\n \n \n \n <\/path><\/svg> <\/span>\n \n \n Food Quality and Preference <\/span>\n \n Consumers’ sensory-based cognitions of currently available and ideal plant-based food alternatives: A survey in Western, Central and Northern Europe <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n \n \n \n \n <\/rect>\n <\/mask>\n \n <\/path>\n <\/g>\n <\/svg>\n <\/span>\n External Link\n <\/span>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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