{"id":2850,"date":"2021-10-13T17:38:00","date_gmt":"2021-10-13T15:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saccosystem.com\/?post_type=news&p=2850"},"modified":"2024-12-09T18:07:09","modified_gmt":"2024-12-09T17:07:09","slug":"dohler-e-sacco-system-uniscono-le-forze-per-sviluppare-soluzioni-nuove-e-innovative-per-il-mercato-degli-alimenti-fermentati-di-origine-vegetale","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/saccosystem.com\/it\/news\/dohler-e-sacco-system-uniscono-le-forze-per-sviluppare-soluzioni-nuove-e-innovative-per-il-mercato-degli-alimenti-fermentati-di-origine-vegetale\/","title":{"rendered":"D\u00f6hler e Sacco System uniscono le forze per sviluppare soluzioni nuove e innovative per il mercato degli alimenti fermentati di origine vegetale"},"content":{"rendered":"\n
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D\u00f6hler<\/strong>\u00a0e\u00a0Sacco System<\/strong>\u00a0sono lieti di annunciare la loro\u00a0partnership strategica<\/strong>\u00a0nell’area degli\u00a0alimenti fermentati di origine vegetale<\/strong>\u00a0e delle colture alimentari. Questa partnership aumenter\u00e0 lo sviluppo e il tasso di successo di\u00a0nuovi prodotti<\/strong>\u00a0e marchi in questo segmento di mercato dinamico e in fortemente in crescita.

I\u00a0cibi fermentati\u00a0<\/strong>sono consumati dall’uomo da oltre 10 mila anni. Oggi i consumatori hanno sviluppato preferenze di gusto e consistenza distinte che variano in base alla regione e al paese. Inoltre, i prodotti alimentari a base vegetale implicano l’introduzione all’interno dell’industria di varie nuove materie prime con gusti, consistenze ed esigenze di lavorazione differenti, mentre i consumatori, dal canto loro, non scendono a compromessi sul gusto. I produttori sono chiamati a lavorare con numerosi\u00a0nuovi ingredienti<\/strong>, formulazioni complesse e diversi fornitori. Tutto questo richiede tempo e pu\u00f2 anche rappresentare un rischio per il successo del lancio di nuovi prodotti.

Questa \u00e8 la sfida che la partnership di\u00a0Sacco System<\/strong>\u00a0e\u00a0D\u00f6hler<\/strong>\u00a0si prefigge di affrontare.
La collaborazione tra le due societ\u00e0 \u00e8 stata focalizzata sulla mappatura di possibili soluzioni e sull’individuazione di combinazioni vincenti pronte per essere messe in campo. Inoltre, entrambe le aziende continueranno a lavorare congiuntamente su\u00a0prodotti innovativi destinati a migliorare le prestazioni di gusto e consistenza<\/strong>\u00a0dei prodotti fermentati di origine vegetale.


Sacco System<\/strong>, l’azienda biotech internazionale per l’industria alimentare, nutraceutica e farmaceutica, e\u00a0D\u00f6hler<\/strong>, produttore globale e fornitore di ingredienti naturali basati sulla tecnologia e soluzioni integrate per l’industria alimentare e delle bevande, ora\u00a0uniscono le forze per sviluppare nuovi prodotti innovativi, clean label e naturali al 100%<\/strong>\u00a0per il mercato alimentare dei prodotti alternativi lattiero-caseari a base vegetale.

Ricerca e sviluppo, innovazione e attenzione alle ultime tendenze del mercato sono alcuni dei pilastri fondamentali condivisi da entrambe le aziende.

\u201cSacco crede davvero in questa entusiasmante partnership che faciliter\u00e0 le reciproche esperienze condivise nella conoscenza dei prodotti fermentati di origine vegetale, creando cos\u00ec ulteriore forza e valore di mercato per entrambe le aziende<\/em>\u201d.

Carlo Appennini, Direttore Esecutivo BU Dairy di Sacco System.<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Siamo entusiasti di questa partnership poich\u00e9 Sacco \u00e8 un’azienda rinomata nello spazio delle colture batteriche e portare le\u00a0colture nelle alternative lattiero-casearie a base vegetale<\/a>\u00a0di D\u00f6hler completer\u00e0 l’offerta. I clienti disporranno dell’intera scienza necessaria per eseguire con successo progetti basati su prodotti fermentati di origine vegetale con un time-to-market ridotto.

Martin Sonntag, membro del gruppo D\u00f6hler.<\/strong>

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A proposito di Doehler:<\/strong>

D\u00f6hler \u00e8 un produttore, distributore e fornitore globale di ingredienti naturali basati sulla tecnologia, sistemi di ingredienti e soluzioni integrate per l’industria alimentare e delle bevande. L’approccio integrato di Doehler e l’ampio portafoglio di prodotti sono la base ottimale per applicazioni alimentari e bevande innovative e sicure. Il portafoglio di prodotti di ingredienti naturali spazia da aromi naturali, colori naturali, ingredienti salutari, legumi e cereali, latticini e ingredienti a base vegetale, ingredienti fermentati, frutta secca e ingredienti vegetali, ingredienti di frutta e verdura ai sistemi di ingredienti.

Con sede a Darmstadt, in Germania, Doehler \u00e8 attiva in oltre 130 paesi e ha pi\u00f9 di 40 siti di produzione, nonch\u00e9 uffici vendite e centri applicativi in ogni continente. Pi\u00f9 di 7.000 dipendenti dedicati forniscono ai nostri clienti soluzioni per alimenti e bevande completamente integrate dall’ideazione alla realizzazione.

\u201cDIAMO VITA ALLE IDEE.\u201d descrive brevemente l’approccio olistico, strategico e imprenditoriale all’innovazione di Doehler. Ci\u00f2 comprende informazioni di mercato, monitoraggio delle tendenze, sviluppo di prodotti e applicazioni di prodotti innovativi, consulenza in materia di sicurezza alimentare e microbiologia, legislazione alimentare e scienza sensoriale e dei consumatori.

doehler.com<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n

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\n 19 Marzo 2026 <\/div>\n
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\n A regulatory achievement for Sacco System: our Heat-Inactivated CRL1505\u00ae receives GRAS status <\/div>\n
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An important regulatory goal has been achieved with the conclusion reached by an independent expert panel for the self-affirmed GRAS (Generally Recognized as Safe) determination of our postbiotic CRL1505\u00ae HI.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 24 Gennaio 2026 <\/div>\n
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\n SYNBIO\u00ae: Sacco System’s probiotic support for healthy ageing <\/div>\n
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The global population is ageing faster than ever before. In 2019, life expectancy at birth reached 72.8 years almost 9 years more than in 1990. In this context, staying healthy<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 22 Dicembre 2025 <\/div>\n
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\n Sacco System cresce in America Latina: acquisite BioInsumos in Uruguay e Sacco Brasil <\/div>\n
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Il gruppo accelera la strategia di sviluppo in Sud America attraverso una duplice operazione: l\u2019acquisizione di una realt\u00e0 uruguaiana e il pieno assorbimento della controllata brasiliana. Il gruppo punta a 190<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 11 Dicembre 2025 <\/div>\n
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\n Sacco System presenta\u00a0PerforMilk\u00ae: valorizzare tutto il potenziale del latte preservando la qualit\u00e0 proteica\u00a0 <\/div>\n
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Il latte \u00e8 la risorsa pi\u00f9 preziosa nella produzione lattiero-casearia. Prodotti di alta qualit\u00e0 nascono solo da latte di alta qualit\u00e0\u2014e nel panorama attuale, in rapida evoluzione, proteggerne il valore \u00e8<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 20 Novembre 2025 <\/div>\n
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\n Unveiling the survivability of probiotic CA15 strain with and without fluconazole co-administration and its effect on gut microbiota and metabolome through SHIME\u00ae model <\/div>\n
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\u201cSurvivability of probiotic CA15 strain with and without fluconazole co-administration and its effect on gut microbiota and metabolome through SHIME\u00ae model\u201d is the title of the study that has been<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 14 Luglio 2025 <\/div>\n
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\n Il Gruppo Sacco System premiato dalla Regione Lombardia: \u201cWHP \u2013 Luogo di lavoro che promuove salute\u201d <\/div>\n
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Le aziende Sacco Srl, Caglificio Clerici e Centro Sperimentale del Latte, parte del gruppo Sacco System, hanno ottenuto l’importante riconoscimento \u201cWHP \u2013 Luoghi di lavoro che promuovono salute\u201d dalla Regione Lombardia, confermandosi<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 07 Febbraio 2025 <\/div>\n
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\n L. rhamnosus CA15 Achieves GRAS Status: A Milestone for Women’s Health <\/div>\n
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GRAS (Generally Recognised as Safe) is a designation by the US Food and Drug Administration (FDA) that indicates that a substance is considered safe based on expert consensus or a<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 08 Gennaio 2025 <\/div>\n
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\n Sacco System Australia\u2019s Heat-Inactivated Postbiotics Receive Positive Recommendations from FSANZ <\/div>\n
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Brisbane, 8 January 2025 Sacco System Australia, a leader in innovative probiotic and postbiotic solutions, is proud to announce that L. rhamnosus CRL 1505 HI (heat-inactivated) and Lactobacillus acidophilus LA1<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 09 Dicembre 2024 <\/div>\n
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\n Nasce 3Biotic Hub – una nuova rete di aziende per l’innovazione biotecnologica e la sostenibilit\u00e0 in agricoltura <\/div>\n
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Creato dalla sinergia tra Sacco, Landlab e Synbiotec, 3Biotic Hub punta a proporsi come partner di ricerca e applicazione per ottimizzare l\u2019uso di biofertilizzanti, biostimolanti e agenti di biocontrollo per<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 25 Novembre 2024 <\/div>\n
\n News <\/div>\n <\/div>\n
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\n Il nostro bilancio di sostenibilit\u00e0 2023 \u00e8 on-line! <\/div>\n
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Siamo orgogliosi di presentare la quinta edizione del nostro report di sostenibilit\u00e0, un\u2019occasione per riflettere sui traguardi raggiunti e sulle sfide future…<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n 16 Aprile 2024 <\/div>\n
\n News <\/div>\n <\/div>\n
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\n Sacco System inaugura un nuovo sito di sviluppo a Brisbane – Australia <\/div>\n
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Oggi, alla presenza di\u00a0Luna Angelini Marinucci, dal 2022 Console d’Italia a Brisbane, con giurisdizione territoriale sullo Stato del Queensland e sul Northern Territory…<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \n Leggi Articolo <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n 26 Marzo 2024 <\/div>\n
\n News <\/div>\n <\/div>\n
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\n Le aziende di Sacco System campionesse di Sostenibilit\u00e0 premiate da Ecovadis <\/div>\n
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In Sacco System da sempre mettiamo la Sostenibilit\u00e0 al centro delle nostre attivit\u00e0 e del nostro impegno, per questo siamo orgogliosi che le nostre aziende Caglificio Clerici…<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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