{"id":887,"date":"2024-11-18T15:59:17","date_gmt":"2024-11-18T15:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/saccosystem.com\/?post_type=ingredients&p=887"},"modified":"2026-03-09T09:14:04","modified_gmt":"2026-03-09T08:14:04","slug":"fermenti-4protection-prodotti-di-origine-vegetale","status":"publish","type":"ingredients","link":"https:\/\/saccosystem.com\/it\/ingredients\/fermenti-4protection-prodotti-di-origine-vegetale\/","title":{"rendered":"Fermenti 4Protection – Prodotti di Origine Vegetale"},"content":{"rendered":"
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\n Fermenti 4Protection – Prodotti di Origine Vegetale <\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n
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4Protection<\/strong>\u00a0\u00e8 la linea\u00a0di\u00a0fermenti<\/strong>\u00a0Sacco<\/strong>\u00a0per la\u00a0protezione dei prodotti\u00a0<\/strong>dallo sviluppo di microrganismi indesiderati. Le colture 4Protection sono costituite da batteri lattici\u00a0100% naturali\u00a0<\/strong>che aiutano a mantenere\u00a0la\u00a0qualit\u00e0 strutturale e sensoriale\u00a0<\/strong>dei prodotti durante\u00a0la\u00a0s<\/em>helf life.<\/em><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Studiata a partire dall\u2019esperienza maturata nel settore lattiero-caseario, Sacco System ha sviluppato\u00a0linee specifiche di batteri lattici\u00a0<\/strong>per la protezione naturale di\u00a0prodotti di origine vegetale<\/strong>, naturalmente ipoallergenici e\u00a0senza OGM.<\/p>\n <\/div>\n

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Le linee di\u00a0batteri lattici<\/strong>\u00a04Protection sono adatte a prodotti ipoallergenici derivanti da ogni\u00a0matrice vegetale<\/strong>\u00a0(soia, lupino, piselli, ceci, anacardi, mandorle, avena, riso)e contrastano lo sviluppo di lieviti e muffe indesiderate, mantenendo inalterato il gusto, l\u2019aroma e la texture del prodotto.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n Le nostre linee di prodotto <\/h2>\n
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I fermenti\u00a0lattici per\u00a0prodotti vegetali\u00a0<\/strong>della linea\u00a04Protection<\/strong>\u00a0sono disponibili in versione\u00a0liofilizzata<\/strong>.<\/p>\n

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  1. Lyofast LR4 PD<\/li>\n
  2. Lyofast LR B*<\/li>\n
  3. Lyofast CLP C<\/li>\n
  4. Lyofast CNBAL<\/li>\n
  5. Lyofast LPAL<\/li>\n
  6. Lyofast BGP 1<\/li>\n<\/ol>\n

    *Lyofast LR B \u00e8 disponibile anche in versione cryofast (congelata).<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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    \n Approfondisci <\/h2>\n
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    \n \n Fermenti 4Protection – Carne <\/a>\n <\/h4>\n
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    4Protection\u00a0\u00e8 la linea\u00a0di\u00a0fermenti\u00a0Sacco\u00a0per la\u00a0protezione dei prodotti\u00a0dallo sviluppo di microrganismi indesiderati. Le colture 4Protection sono costituite da batteri lattici\u00a0100% naturali\u00a0che aiutano a mantenere\u00a0la\u00a0qualit\u00e0 strutturale e sensoriale\u00a0dei prodotti durante\u00a0la\u00a0shelf life.<\/p>\n <\/div>\n

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