{"id":4089,"date":"2024-11-18T14:10:53","date_gmt":"2024-11-18T13:10:53","guid":{"rendered":"https:\/\/saccosystem.com\/ingredients\/probiotiques-pour-le-secteur-alimentaire\/"},"modified":"2024-12-11T17:59:05","modified_gmt":"2024-12-11T16:59:05","slug":"probiotiques-pour-le-secteur-alimentaire","status":"publish","type":"ingredients","link":"https:\/\/saccosystem.com\/fr\/ingredients\/probiotiques-pour-le-secteur-alimentaire\/","title":{"rendered":"Probiotiques pour le Secteur Alimentaire"},"content":{"rendered":"
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\n Probiotiques pour le Secteur Alimentaire <\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n
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De plus en plus d’entreprises dans le secteur alimentaire<\/em> orientent leur production vers les aliments probiotiques<\/strong>, des produits capables de soutenir la sant\u00e9<\/strong> et le bien-\u00eatre des personnes gr\u00e2ce \u00e0 l’action des cultures probiotiques<\/strong> qu’ils contiennent.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Les bact\u00e9ries probiotiques<\/strong> (du grec pro-bios<\/em>, \u00ab pour la vie \u00bb) sont un groupe sp\u00e9cifique de bact\u00e9ries lactiques<\/strong> qui agissent b\u00e9n\u00e9fiquement<\/strong> sur l’ensemble du corps, \u00e0 commencer par la colonisation de l’intestin. L’utilisation de cultures probiotiques dans l’industrie alimentaire permet d’am\u00e9liorer notre sant\u00e9<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 leur action sp\u00e9cifique de pr\u00e9vention et de traitement de divers troubles au niveau intestinal, cardiovasculaire, digestif et immunitaire.<\/p>\n <\/div>\n

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Sacco System produit et commercialise une large gamme de cultures probiotiques<\/strong> pour l’industrie alimentaire<\/strong>, avec diverses applications dans le secteur laitier<\/strong> (fromages, laits ferment\u00e9s, yaourts, glaces, etc.), mais aussi dans le secteur alimentaire<\/strong> en g\u00e9n\u00e9ral (chocolat noir, produits et boissons ferment\u00e9s d’origine v\u00e9g\u00e9tale, charcuteries, etc.)<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n Les ferments probiotiques de Sacco System pour l\u2019industrie alimentaire <\/h2>\n
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La gamme de produits probiotiques Sacco System<\/strong> comprend \u00e0 la fois des souches individuelles<\/strong> et des m\u00e9langes complexes<\/strong>, con\u00e7us pour r\u00e9pondre au mieux \u00e0 chaque besoin du march\u00e9.<\/p>\n

Parmi les souches probiotiques de Sacco System, on trouve les produits<\/strong> suivants :<\/p>\n <\/div>\n

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\n CRL 1505 (Lactobacillus Rhamnosus CRL 1505) <\/div>\n
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Isol\u00e9e du lait de ch\u00e8vre, id\u00e9ale pour la production de laits ferment\u00e9s, yaourts et fromages probiotiques. CRL1505 stimule la r\u00e9ponse immunitaire, favorisant un effet protecteur et am\u00e9liorant naturellement le syst\u00e8me immunitaire, le syst\u00e8me digestif et le syst\u00e8me respiratoire des enfants et des adultes.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n LPLDL\u00ae (Lactobacillus Plantarum LPLDL\u00ae) <\/div>\n
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Souche pouvant aider \u00e0 la pr\u00e9vention et au traitement des maladies cardiovasculaires. Un excellent probiotique pour contr\u00f4ler le cholest\u00e9rol et la pression art\u00e9rielle, destin\u00e9 aux aliments fonctionnels et probiotiques pour les personnes \u00e2g\u00e9es ou celles ayant des probl\u00e8mes cardiovasculaires.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n SYNBIO\u00ae (Lactobacillus Rhamnosus IMC 501\u00ae + Lactobacillus paracasei IMC 502\u00ae) <\/div>\n
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M\u00e9lange de souches probiotiques aux multiples applications. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 en combinaison avec d’autres souches pour cr\u00e9er des aliments fonctionnels visant \u00e0 am\u00e9liorer les performances sportives, le bien-\u00eatre intestinal et m\u00eame des produits contre les allergies aux acariens.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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La qualit\u00e9 des cultures lactiques probiotiques Sacco System est certifi\u00e9e par une s\u00e9rie d’\u00e9tudes et de cas pratiques qui prouvent leur efficacit\u00e9 dans toutes les applications. Contactez-nous pour obtenir la formulation la plus adapt\u00e9e \u00e0 vos besoins!<\/p>\n <\/div>\n

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\n En Savoir Plus <\/h2>\n
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\n Cela pourrait vous int\u00e9resser <\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Levures <\/a>\n <\/h4>\n
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Les levures constituent un groupe de micro-organismes importants pour la production de certains produits laitiers. Leur contribution est essentielle pour cr\u00e9er la structure et l\u2019ar\u00f4me corrects de fromages ou de laits ferment\u00e9s sp\u00e9cifiques.<\/p>\n <\/div>\n

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