{"id":4094,"date":"2024-11-18T11:19:18","date_gmt":"2024-11-18T10:19:18","guid":{"rendered":"https:\/\/saccosystem.com\/ingredients\/medios-de-cultivo-y-proteinas-funcionales\/"},"modified":"2024-12-05T17:50:44","modified_gmt":"2024-12-05T16:50:44","slug":"medios-de-cultivo-y-proteinas-funcionales","status":"publish","type":"ingredients","link":"https:\/\/saccosystem.com\/es\/ingredients\/medios-de-cultivo-y-proteinas-funcionales\/","title":{"rendered":"Medios de cultivo y prote\u00ednas funcionales"},"content":{"rendered":"
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\n Medios de cultivo y prote\u00ednas funcionales <\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Los medios de cultivo<\/strong> son soluciones de productos que consisten en componentes de la leche, sales minerales y vitaminas, y se utilizan como sustitutos de la leche<\/strong> en la producci\u00f3n de injertos industriale<\/strong>s (fermentaci\u00f3n por inoculaci\u00f3n indirecta<\/strong>). Los suelos Sacco System<\/strong> se caracterizan por una elevada actividad fermentativa<\/strong>; permiten a las levaduras l\u00e1cticas<\/strong> alcanzar el m\u00e1ximo de su crecimiento microbiano y as\u00ed obtener injertos espec\u00edficos seg\u00fan las caracter\u00edsticas deseadas <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Todas las materias primas<\/strong> est\u00e1n estandarizadas, es decir, se garantizan en pureza, sin contaminaciones cruzadas; el equilibrio entre la base de suero y leche en el suelo<\/strong>, est\u00e1 modulado seg\u00fan el objetivo espec\u00edfico que se quiere alcanzar.<\/p>\n <\/div>\n

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Los medios de cultivo Sacco System est\u00e1n disponibles tanto para preparaciones mes\u00f3filas<\/strong> como para preparaciones termof\u00edlicas<\/strong> y permiten obtener considerables ventajas econ\u00f3micas<\/strong> y de optimizaci\u00f3n de los tiempos, vinculados a los procesos de fermentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>

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\n M\u00e1s informaci\u00f3n <\/h2>\n
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\n Quiz\u00e1s te interese <\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Cultivos para productos fermentados de origen vegetal VChoice <\/a>\n <\/h4>\n
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Las levaduras l\u00e1cticas (m\u00e1s correctamente llamadas \u00abbacterias l\u00e1cticas\u00bb) son microorganismos que mediante un proceso catab\u00f3lico (fermentaci\u00f3n) son capaces de degradar la lactosa, es decir el az\u00facar contenido en la leche y sus derivados, y transformarla en \u00e1cido l\u00e1ctico.<\/p>\n <\/div>\n

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