{"id":3999,"date":"2024-11-18T15:59:17","date_gmt":"2024-11-18T14:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/saccosystem.com\/ingredients\/4protection-productos-de-origen-vegetal\/"},"modified":"2026-03-09T09:22:13","modified_gmt":"2026-03-09T08:22:13","slug":"4protection-productos-de-origen-vegetal","status":"publish","type":"ingredients","link":"https:\/\/saccosystem.com\/es\/ingredients\/4protection-productos-de-origen-vegetal\/","title":{"rendered":"4Protection Productos de origen vegetal"},"content":{"rendered":"
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\n 4Protection Productos de origen vegetal <\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n
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4Protection <\/strong>es la l\u00ednea de fermentos<\/strong> Sacco<\/strong> para proteger los productos<\/strong> del desarrollo de microorganismos no deseados. Los cultivos 4Protection est\u00e1n compuestos por bacterias l\u00e1cticas 100% naturales<\/strong> que ayudan a mantener la calidad estructural y sensorial<\/strong> de los productos durante su vida<\/em> \u00fatil<\/em>. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Estudiada a partir de la experiencia adquirida en el sector l\u00e1cteo, Sacco System ha desarrollado l\u00edneas espec\u00edficas de bacterias l\u00e1cticas<\/strong> para la protecci\u00f3n natural de productos de origen vegetal<\/strong>, naturalmente hipoalerg\u00e9nicos y sin OGM.<\/p>\n <\/div>\n

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Las l\u00edneas de bacterias l\u00e1cticas<\/strong> 4Protection son adecuadas para productos hipoalerg\u00e9nicos derivados de cualquier matriz vegetal<\/strong> (soja, lupino, guisantes, garbanzos, anacardos, almendras, avena, arroz) y combaten el desarrollo de levaduras y mohos no deseados, manteniendo el sabor, el aroma y la textura del producto.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n Nuestras l\u00edneas de productos <\/h2>\n
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Los fermentos l\u00e1cticos para productos vegetales<\/strong> de la l\u00ednea 4Protection<\/strong> est\u00e1n disponibles en versi\u00f3n liofilizada<\/strong>.<\/p>\n

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  1. Lyofast LR4 PD<\/li>\n
  2. Lyofast LR B*<\/li>\n
  3. Lyofast CLP C<\/li>\n
  4. Lyofast CNBAL<\/li>\n
  5. Lyofast LPAL<\/li>\n
  6. Lyofast BGP 1<\/li>\n<\/ol>\n

    *Lyofast LR B tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en versi\u00f3n criofast (congelada).<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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    \n M\u00e1s informaci\u00f3n <\/h2>\n
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    \n Quiz\u00e1s te interese <\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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    \n \n Otros coagulantes <\/a>\n <\/h4>\n
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    Adem\u00e1s del cuajo animal, Caglificio Clerici produce una gama completa de coagulantes para queso de origen vegetal y microbiano, producidos mediante la fermentaci\u00f3n de microorganismos seleccionados y especialmente adecuados para la producci\u00f3n de quesos vegetarianos y veganos.<\/p>\n <\/div>\n

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